Il Consiglio
Organigramma dell’Arcisodalizio
Anno Domini 2021
Gran Maestro: Diofebo Meli Lupi
Priori: Ermete Dall’Asta ed Alberto Spisni
Tesoriere: Rodolfo Gruppi
Consiglio Direttivo:
Diofebo Meli Lupi
Ermete Dall’Asta
Alberto Spisni
Rodolfo Gruppi
Ferdinando Gazza
Eugenio Grignaffini
Giuseppe Scaltriti
L’Arcisodalizio
L’Eccellente Arcisodalizio del Culatello Supremo. Scopo principale ed impegno preciso dell’Arcisodalizio è di recuperare e mantenere viva la cultura e la tradizione gastronomica di un territorio particolare ed unico come la Bassa Parmense e, allo stesso tempo, valorizzare la produzione del Culatello casalingo, ottenuto da suini allevati in campagna e prodotto secondo quelle regole artigianali […]
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La Competizione
Alla Ricerca del Culatello Supremo. A Soragna ogni anno dal 1987, si tiene una tenzone a cui in molti vorrebbero partecipare: si tratta della “Gran Tenzone dei Culatelli”. Accade tra le mura della Rocca Meli Lupi, sede dell’Eccellente Arcisodalizio per la Ricerca del Culatello Supremo. Gli Arcisodali, riuniti a gran consesso, ogni anno, hanno il […]
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