Il Consiglio
Organigramma dell’Arcisodalizio
Anno Domini 2026
Gran Maestro: Alberto Spisni
Priori: Ermete Dall’Asta e Ferdinando Gazza
Tesoriere: Rodolfo Gruppi
Consiglio Direttivo:
Ermete Dall’Asta
Ferdinando Gazza
Eugenio Grignaffini
Rodolfo Gruppi
Giuseppe Scaltriti
Stefano Spagna Musso
Alberto Spisni
L’Arcisodalizio
L’Eccellente Arcisodalizio per la ricerca del Culatello Supremo. Scopo principale ed impegno preciso dell’Arcisodalizio è di recuperare e mantenere viva la cultura e la tradizione gastronomica di un territorio particolare ed unico come la Bassa Parmense e, allo stesso tempo, valorizzare la produzione del Culatello casalingo, ottenuto da suini allevati in campagna e prodotto secondo […]
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La Competizione
Alla Ricerca del Culatello Supremo. Nel lontano 1977 un gruppo di amici appassionati e grandi conoscitori di quel salume unico che è il culatello di Zibello decise di mettersi alla ricerca del “Culatello Supremo. Diedero così vita a un evento a cui in molti vorrebbero partecipare: la “Gran Tenzone dei Culatelli”. Da molti anni questa […]
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